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優格馬鈴薯沙拉


拌沙拉不一定要用美乃滋,以優格沙拉醬取代,熱量減少80%,又含有豐富乳酸菌,為食物加分。

優格馬鈴薯沙拉

市售的美乃滋醬成份主要是沙拉油,蛋,糖,香料混合成,熱量高而且油膩。

沙拉油的熱量高達 800大卡/100g !!!

植物優格每100g只有57大卡的熱量,做為沙拉醬基底,熱量減少90%。真正口感清爽又富含乳酸菌的沙拉醬。

 

一、食材 : 約200g/份

    馬鈴薯100g,優格沙拉醬50g,紅蘿蔔10g,小黃瓜10g,蘋果10g,洋蔥10g,橄欖油8g,鹽少許,黑胡椒少許。

二、做法 :

    1. 將馬鈴薯去皮,煮熟後壓成泥。

    2. 將蔬菜食材,紅蘿蔔去皮煮熟與小黃瓜,蘋果,洋蔥食材切成丁。與優格沙拉醬混合拌勻,          成為優格蔬菜沙拉醬。

    3. 將馬鈴薯泥,優格蔬菜沙拉醬,橄欖油一起拌勻。可以增加優格沙拉醬,讓沙拉更容易攪              拌。

    4. 加入少許鹽與黑胡椒調味,增加香氣。